Продолжительность: 6 часов (1 день)
Стоимость: 5500₽
Начало занятий : по записи
Форма обучения: групповые и индивидуально
«Бариста-любитель» предназначен для тех, кто любит натуральный кофе и желает научиться его готовить правильно и красиво.
- Программа подойдет для начинающих бариста и любителей кофе.
- Любительский курс ведут профессиональные тренера бариста, которые смогут за небольшой промежуток времени обучить Вас основным принципам работы с кофе на любительском, домашнем уровне. В процессе обучения по желанию Вы можете перейти на курс «Бариста начинающий».
- В стоимость курса включены расходные материалы (250 г кофе и 2 л молока)
- После окончания обучения выдается сертификат о прохождении «мастер-класса».
План обучения
Вводная часть
- География кофейного пояса земли. История происхождения кофе.
- Вкусовая диаграмма
- Виды зерна (арабика, робуста, купажи) различие, применение
- Обжарка кофейного зерна (виды и степень)
- Способы приготовления кофе (в кофемашине, альтернативные способы)
- Популярные напитки на основе кофе (эспрессо, американо, капучино, латте, …)
Работа с оборудованием и приготовление напитков
- Посуда и инвентарь бариста
- Кофемолка и работа с ней
- Кофемашина и работа с ней
- Помол и темперовка
- Формирование кофейной таблетки
- Приготовление правильного эспрессо
- Работа с молоком
- Молоко и его особенности
- Образование молочной пенки
- Температура молока
- Техника взбивания молока
- Правила вливания молока
- Практика по самостоятельному приготовлению кофейных напитков
Контакты
г. Ставрополь, ул. Тухачевского 14/2 ТРЦ “Москва”, 0-й этаж
+7 (962) 401-78-74
Поделитесь этой статьей в Ваших сетях: