Интернет-магазин кофе blasercafe26

Курс «Бариста-любитель»

none

продолжительность: 6 часов (1 день)

стоимость: 4500 р

начало занятий : по записи

форма обучения: групповые и индивидуально

«Бариста-любитель» предназначен для тех, кто любит натуральный кофе и желает научиться его готовить правильно и красиво.

  • Программа подойдет для начинающих бариста и любителей кофе.
  • Любительский курс ведут  профессиональные тренера бариста, которые смогут за небольшой промежуток времени обучить Вас основным принципам работы с кофе на любительском, домашнем уровне. В процессе обучения по желанию Вы можете перейти на курс «Бариста начинающий».
  • В стоимость курса включены расходные материалы (250 г кофе и 2 л молока)
  • После окончания обучения выдается сертификат о прохождении «мастер-класса».

План обучения

Вводная часть

  1. География кофейного пояса земли. История происхождения кофе.
  2. Вкусовая диаграмма
  3. Виды зерна (арабика, робуста, купажи) различие, применение
  4. Обжарка кофейного зерна (виды и степень)
  5. Способы приготовления кофе (в кофемашине, альтернативные способы)
  6. Популярные напитки на основе кофе (эспрессо, американо, капучино, латте,  …)

 Работа с оборудованием и приготовление напитков

  1. Посуда и инвентарь бариста
  2. Кофемолка и работа с ней
  3. Кофемашина и работа с ней
  4. Помол и темперовка
  5. Формирование кофейной таблетки
  6. Приготовление правильного эспрессо
  7. Работа с молоком
  8. Молоко и его особенности
  9. Образование молочной пенки
  10. Температура молока
  11. Техника взбивания молока
  12. Правила вливания молока
  13. Практика по самостоятельному приготовлению кофейных напитков

Контакты


г.Ставрополь, ул. Тухачевского 14/2 ТРЦ Москва, 0-й этаж
+7 (8652) 91-78-74

Сервис звонка с сайта RedConnect